Повар, кондитер

Код
43.01.09
Уровень образования
Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
Укрупнённая группа
Сервис и туризм
Присваиваемая квалификация (профессия) выпускника
Повар, кондитер
Справочная информация
Повару кондитеру необходимо знать и уметь: Ò правила и сроки хранения продуктов; рецептуру блюд; Ò санитарно-гигиенические нормы приготовления пищи; Ò уметь: приготовить блюда согласно рецептам с использованием спецоборудования; Ò физиологию питания, рецептуру блюд; Специальные дисциплины, которые изучают будущие повара, кондитеры: Ø Технология приготовления блюд из овощей, грибов, рыбы, мяса, холодных закусок; Ø Приготовление кондитерских изделий; Ø Физиология питания с основами товароведения; Ø Основы микробиологии санитарии и гигиены в пищевом производстве; Ø Он обязан уметь приготовить блюда согласно рецептам с использованием спецоборудования. Хороший специалист со временем может стать шефом на кухне, а в больших организациях — начальником производства. Ø Техническое оснащение и организация рабочего места; Ø Экономические и правовые основы производственной деятельности; Постоянная востребованность на рынке труда, высокий уровень зарплаты
Организация Количество бюджетных мест Стоимость обучения На базе Продолжительность обучения Форма обучения
Государственное профессиональное образовательное учреждение "Воркутинский политехнический техникум" 25 [уточняйте в приёмной комиссии] 9 класс 3 года 10 месяцев Очная
Государственное профессиональное образовательное учреждение "Сыктывкарский политехнический техникум" 25 [уточняйте в приёмной комиссии] 9 класс 3 года 10 месяцев Очная
Государственное профессиональное образовательное учреждение «Коми республиканский агропромышленный техникум имени Н.В.Оплеснина» 50 [уточняйте в приёмной комиссии] 9 класс 3 года 10 месяцев Очная
Государственное профессиональное образовательное учреждение "Сыктывкарский торгово-технологический техникум" 50 [уточняйте в приёмной комиссии] 9 класс 3 года 10 месяцев Очная
Государственное профессиональное образовательное учреждение «Сосногорский технологический техникум» 25 [уточняйте в приёмной комиссии] 9 класс 3 года 10 месяцев Очная
Государственное профессиональное образовательное учреждение "Печорский промышленно-экономический техникум" 50 [уточняйте в приёмной комиссии] 9 класс 3 года 10 месяцев Очная